Second de Cuisine - Caen - CDI H/F
Groupe ORPEA
- , 14000 Caen, Normandie FR
- CDI
- 19/09/2024
L'établissement
Située à moins de 12 km de la Manche, en hyper centre-ville, au coeur d'un remarquable patrimoine historique, notre maison de retraite « Les Rives Saint-Nicolas » jouit du calme d'un quartier résidentiel à proximité de différents commerces, de l'Hôtel de ville et de l'abbaye aux Hommes.
Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en longs séjours ou en séjours à durée déterminée.
Notre établissement dispose également d'une unité de vie spécialisée de 10 lits, dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés.
La résidence dispose d'un parking privé avec des places de stationnement sécurisées disponibles.
Le poste
Nous recrutons en CDI notre futur.e second de cuisine pour l'établissement de Caen Les Rives Saint Nicolas (14).
CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS:
En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
* Rémunération à partir de 1800€ brut + Ségur I + 13ème mois
* Horaires de 8h30 à 19h30 (pause de 14h à 16h) et un vendredi sur 2: 8h30 - 14h
* 1/2 week-end travaillé
* Prime de 13ème mois à partir de 6 mois d'ancienneté
* Titres Restaurants à partir de 3 mois d'ancienneté ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
* Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
* Subrogation
* Accord d'intéressement
* Primes de cooptation
* Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues…
* Avantages CSE en région et CSE Central
* Accès facilité à la formation
* Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
* Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
VOS MISSIONS:
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
* Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
* Participer à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine
* Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents
* Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures
* Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
* Réaliser le service aux convives.
EMEIS:
L'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée
Nous sommes 78 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d'appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :
* Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
* Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
* Au sein de nos cliniques de santé mentale
* Avec des services d'aide à domicile
Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.
Chez emeis, nous sommes forces de vie.
#LI-CV1
Département du lieu de travail : 14
Ville : Caen
Salaire : 1800€ - 2000€ mois + 13ème mois, Ticket Restaurant, ségur
Temps de travail hebdomadaire : 8h30 - 19h30 (pause de 14h à 16h) et un vendredi sur deux 8h30 - 14h 1/2 week-end travaillé
CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS:
En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
* Rémunération à partir de 1800€ brut + Ségur I + 13ème mois
* Horaires de 8h30 à 19h30 (pause de 14h à 16h) et un vendredi sur 2: 8h30 - 14h
* 1/2 week-end travaillé
* Prime de 13ème mois à partir de 6 mois d'ancienneté
* Titres Restaurants à partir de 3 mois d'ancienneté ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
* Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
* Subrogation
* Accord d'intéressement
* Primes de cooptation
* Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues…
* Avantages CSE en région et CSE Central
* Accès facilité à la formation
* Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
* Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
VOS MISSIONS:
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
* Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
* Participer à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine
* Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents
* Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures
* Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
* Réaliser le service aux convives.
EMEIS:
L'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée
Nous sommes 78 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d'appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :
* Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
* Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
* Au sein de nos cliniques de santé mentale
* Avec des services d'aide à domicile
Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.
Chez emeis, nous sommes forces de vie.
#LI-CV1
Département du lieu de travail : 14
Ville : Caen
Salaire : 1800€ - 2000€ mois + 13ème mois, Ticket Restaurant, ségur
Temps de travail hebdomadaire : 8h30 - 19h30 (pause de 14h à 16h) et un vendredi sur deux 8h30 - 14h 1/2 week-end travaillé
Le profil
Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.
Et si votre compétence faisait la différence ?